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牛尾的家常做法
发布时间:2022-11-17 02:33
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本文摘要:不用一滴油,在家也能做出好吃的牛尾,下面先容一下砂锅炖牛尾的做法:第一步:鲜牛尾洗净,放入锅中,用凉水(一定要用凉水)焯一下。第二步:葱、姜、蒜划分切段切片,码放在砂锅底部。第三步:将焯好的牛尾捞出码放在砂锅里葱姜蒜的上面,然后依次加入老抽、生抽、醋、黄酒(千万不要用料酒,料酒炖出来的肉有很浓的料酒味道,遮住了肉香味,黄酒选择超市里包装标签最古老最自制的那种就好,牌子就不说了,有广告嫌疑)、冰糖适量,加入热水(一定要用热水),热水为没过牛尾一厘米为宜。

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不用一滴油,在家也能做出好吃的牛尾,下面先容一下砂锅炖牛尾的做法:第一步:鲜牛尾洗净,放入锅中,用凉水(一定要用凉水)焯一下。第二步:葱、姜、蒜划分切段切片,码放在砂锅底部。第三步:将焯好的牛尾捞出码放在砂锅里葱姜蒜的上面,然后依次加入老抽、生抽、醋、黄酒(千万不要用料酒,料酒炖出来的肉有很浓的料酒味道,遮住了肉香味,黄酒选择超市里包装标签最古老最自制的那种就好,牌子就不说了,有广告嫌疑)、冰糖适量,加入热水(一定要用热水),热水为没过牛尾一厘米为宜。

第四步:大火将砂锅烧开,改为文火炖1小时左右,依据小我私家口胃加入适量的盐,接着文火炖,直到汤汁收的粘稠关火出锅。

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